Essen/Trinken

Liebe geht durch den Magen


auch ein Spruch?!

Liebe geht durch den Magen

Falter in der Luft, Schmetterlinge im Bauch. Wenn die Kraft der Sonnenstrahlen stärker wird, erhellt sich das Gemüt, der Hormonhaushalt kommt in Schwung und das Glücksempfinden wird belebt: Frühlingsgefühle! Lässt sich die Lust am Leben und Lieben mit Lebensmitteln steigern?

Casanova schwor auf Austern, Kaviar und rohe Eier, im asiatischen Raum setzt man auf bestimmte tierische Extrakte und hierzulande gibt es Partyservice-Anbieter, die Erotik-Buffets im Programm haben: Natürliche Aphrodisiaka – benannt nach Aphrodite, der griechischen Liebesgöttin der Antike – stehen trotz synthetischer Konkurrenz hoch im Kurs.

Sauerbraten mit Apfelmus und Klößen Sauerbraten mit Apfelmus und Klößen
Zutaten für 4 Portionen:

*
* 750 g Rindfleisch (aus der Keule)
* 1/4 l Weißweinessig
* 1 Lorbeerblatt
* 3 Nelkenköpfe
* 1/2 TL Pfefferkörner
* 1 Zwiebel
* 1 Möhre
* 200 g Sellerieknolle
* 50 g geräucherter durchwachsener Speck
* 50 g Pumpernickel
* 50 g Mandelblättchen
* 50 g Rosinen
* Salz
* weißer Pfeffer
* 1 Prise Zucker
* 2-3 EL dunkler Soßenbinder
* etwas Petersilie

kJ
2600 Eiweiß
0 Fett
0 KH
0 Broteinheiten
k.A.
Zubereitung
Fleisch waschen und in eine Schüssel legen. Essig mit 1/2 Liter Wasser, Lorbeerblatt, Nelken und Pfefferkörnern mischen. Zwiebel schälen und vierteln. Möhre und Sellerie schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Gemüse zum Fleisch geben, mit der Marinade begießen und drei bis vier Tage durchziehen lassen. Ab und zu wenden. Speck würfeln und in einem Bräter auslassen. Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und von allen Seiten anbraten. Marinade und Pumpernickel zum Fleisch geben, aufkochen und etwa zwei Stunden garen lassen. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Soße durch ein Sieb gießen. Mandeln und Rosinen zufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Soße aufkochen und den Soßenbinder unter Rühren einrieseln lassen. Nochmals aufkochen. Braten aufschneiden, auf einer Platte anrichten und mit etwas Soße begießen. Restliche Soße extra dazureichen. Braten mit Petersilie garnieren. Dazu passen Klöße und Apfelmus.

Zubereitungszeit ca. 2 3/4 Stunden (ohne Warterzeit). Pro Portion ca. 2600 kJ/ 620 kcal

wenn man(n) es kann und will

früher haben wir gesoffen
und Schädel-fluten betrieben

HEUTE

trinken wir in (un)Mengen und hoffe, dass wir keinen Eimer brauchen


Ich freue mich immer auf meinen ersten Kaffee...so gegen 6:10 Uhr
ich freue mich aber auch auf den ersten Apfelsaft mit Wasser

und es gibt Tage, da warte ich auf ca. 17/18 Uhr, damit ich guten Gewissens die Rotwein Flasche öffnen kann


Aber es geht doch nichts über einen genialen Wodka-RedBull
oder einen Johnny/Cola!!!






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Ich wäre so gerne ein Macho,
aber meine Frau erlaubt es nicht.
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Körbchen!!!
mit....
egal

a. Hütchen
b. Bier


die Hauptsache "Körbchen"

Asbach-Cola
Bacardi-Cola
Jackie-Cola
Wodka-Kirsch

Bier
oder "Dreggische"
......das ist Cola mit Bier!!!